２００１年も残りわずかとなりました。新しい一日の始まりに窓の外を見やると、どこまでも澄んだ青い空、その頂きに真っ白く雪をかぶった山々のコントラストが目にも鮮やか。肌に感じる痛いほどの冷気も、風に舞う落ち葉も、さまざまなものが私達の感覚を研ぎ澄ませてくれそうです。
深まる冬とともに、恋しくなるのが「あったか料理」。特に冷え込む冬の夜、あたたかいお料理と美味しいワイン、そして楽しい会話。体だけでなく心までも温めてくれそうです。この時期、パーティーや忘年会が目白押しなのも、みんな心も体もあったまりたいからなのかも知れませんね。
また、パーティーでワイワイ騒ぐのもとても楽しいけれど、たまには一人で冬の夜を読書などして楽しみたい、という方には、読書のお供にホットワインはいかがでしょう？ ほかほかと湯気のたつホットワインを飲みながらの読書はまた格別ですよね。
寒い寒い冬だからこそ、の楽しみ方を見つけてみませんか？ |
 今月のお勧め ♪パーティー料理にはこれ！笑顔も輝くワイン♪
★1996 アルティギュ・アルノ（赤） （フランス/ボルドー地方）
CHATEAU ARTIGUES ARNAUD 750ml \3,500
ポイヤック村のグラン・ピュイ・デュカスのセカンドラベル！
力強いワインの多いポイヤックの中で、やわらかな味わいが特徴です。タンニンが強く、晩熟と言うよりは果実味がありしなやか！ ◎◎です！
※セカンドラベルとは。。。
樹齢の若いぶどうから醸造されたワインや熟成過程において選別されたワインから造られます。
★1999 サンセール (白) （フランス/ロワール河流域）
Sancerre 750ml \2,400
軽快で切れ味の良い酸味とハーブのような香りが特徴です。
ワイン豆知識 ♪ワインにまつわる物語４♪
またまたボルドーの有名シャトー、「ラフィット・ロートシルト」。
よく聞く名前だけど、どんなワイン？
 店主のいまざわです！
☆ワインにまつわる物語☆
ボルドーの５大シャトーと言われるシャトーを３つ（シャトー・マルゴー、シャトー・ラトゥール、シャトー・ムートン・ロートシルト）紹介しました。今回は４つめ。メドック１級のゆるぎないワインです。
♪シャトー・ラフィット・ロートシルトの物語♪
ボルドー地方のワインを語る上で欠かすことのできない名酒。 １８５５年メドック地区の格付けで第１級のトップに位置し、 以後今日までゆるぎない王座にあるナンバーワンのワインです。
◆ ロマネ・コンティを愛したポンパドール夫人 ◆
フランス・ルイ１５世時代に王の寵愛を一身に受けたのがかの有名なポンパドール夫人です。彼女は美しいことでも有名でしたが、また聡明なことでもぬきんでていました。王を飽きさせないためにさまざまな工夫を凝らした演出で晩餐を彩ったそうです。その一つとして、ブルゴーニュ地方の名酒「ロマネ・コンティ」の畑を手に入れようと画策しましたが、どうしてもかなわず、代わりにリシュリュー男爵が強く勧めたラフィットの畑を買ったのです。
◆ ラフィットの魅力 ◆
リシュリューの情報に従ってワインを取り寄せたポンパドール夫人はすぐにその魅力を理解しました。繊細で華やか。格調高くてエレガント。この世にまたとないきらめくような味わいだったと言います。ポンパドール夫人は喜び、王のために夜ごと食卓にこのワインを登場させ、すぐに王室御用達のワインとして知られるようになったのです。
◆ 「神に選ばれた比類なき味わい」を維持する為の努力 ◆
「メドック第１級の格付け」の名にかけて、ラフィットの努力はすさまじいものがあります。畑には６０万本ものぶどうの木が植えられていますが、量より質を優先させるため、収穫量は普通の畑の半分以下とも言われています。１本のぶどうの木から出来るワインは、わずか２００ｃｃほど。つまりグラス１杯分程。また、伝統を踏襲し、必ず新しいオーク樽で熟成させる、という徹底ぶり。「ボルドーでもっとも絢爛たるワイン」「神に選ばれた比類なき味わい」という名声はこうした厳しい努力によって維持されているのですね。そうした努力の末、特に出来の良い年のものなど、２０年以上おいてはじめての見頃になるとも言われる長寿のワインになったのです。
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