ショッピングカートの中身を見るご利用案内(はじめての方はこちら!)
■キーワード検索
ワインの飲み頃はいつ?
食前酒と食後酒について
ワインの開け方と保存方法
ワインの種類と分類
ワインのコルクのおはなし
ワインの形とボトルの大きさ
ワインとチーズのマリアージュ
レストランでなに頼む?
ラベルはワインの身分証明書
ワインにまるわる物語5
(シャトー・オー・ブリオン)
ワインにまるわる物語4
(ラフィット・ロートシルト)
ワインにまるわる物語3
(ムートン・ロートシルト)
ワインにまるわる物語2
(シャトー・ラトゥール)
ワインにまるわる物語1
(シャトー・マルゴー)
ドイツワインの格付け
イタリアワインの格付け
フランスワインの格付け
ワインの香りの表現
グラスとワインの保存方法
赤ワインのポリフェノール
ワイン用のぶどう品種
和食に合うワイン
ドンペリのロゼってなぜ高い?
ワインを美味しく飲む温度
料理の素材とワインの相性
食事が楽しくなるようなワイン
カクテルに合うワイン
スパークリングってシャンパン?
ドイツの赤ワインってあるの?
「ワインとお料理」ってお洒落なイメージがあるけど、いざ自分で作ろうと思うと何に合わせていいのか、よく分からなくて・・・ 食事が楽しくなるようなワインを教えて!
自分の好きなワインがあればマニュアルにこだわる必要はないんです。でもやっぱり気になるワインとお料理の「相性」。この相性のことを ワイン界では「マリアージュ」と呼んでいます。基本を踏まえた上で あなたの好みのワインを合わせれば、お料理との相性もバッチリ。 相乗効果でワインもお料理もワンランク美味しく感じられますよ!

♪ワインとお料理の美味しい関係♪
(カッコの中は当店お勧めの「マリアージュ」です)

★フレッシュな白ワイン(→樽貯蔵)
さっぱり系のソース(レモンソース等)・・・  
洋食なら〔白身魚のマリネ〕   和食なら〔お刺身〕

★熟成型の白ワイン(→プイィ・フッセ)  
バター系のソース(ホワイトソース等)・・・  
洋食なら〔クリームシチュー〕   和食なら〔魚のムニエル〕

★フレッシュな(軽い)赤ワイン(→バルドリーノ)  
さっぱり系ソース・・・  
洋食なら〔トマトソース〕   和食なら〔焼き鳥・ポークソテーなど〕

★熟成型の(重い)赤ワイン(→シャトー・バルブ・ブランシュ)  
こってり系ソース・・・  
洋食なら〔フォンドボー〕   和食なら〔うなぎの蒲焼・ぶり照り焼きなど〕

<もひとつマメ知識>
お料理の中で使うワインはその日の食卓にのぼるワインもしくはそのワインと同じ産地のものをChoiceしてみて下さい。お料理とワインとが寄り添うようにピッタリくるはずです。人間が「同じ釜の飯を食う」のと一緒ですね!

■訪問販売(通信販売)等に関する法律に基づく表示 /■ご購入方法/■お支払い方法
■送料について
/■プライバシー保護、セキュリティ対策について

■ご利用案内(はじめての方はこちらへ!)



甲酒(証明)第100号

Since 2000/1/1